Яблочные мини-пироги
Ингредиенты:
300 гр. муки
1/2 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
200 гр. сливочного масла холодного, нарезать на кусочки
1/4 стакана ледяной воды
Начинка:
4 нарезанные яблока
1/2 стакана сахара
3/4 чайной ложки корицы
3/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки соли
1 стакан нарезанного грецкого ореха
Для топпинга:
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1/4 стакана геркулеса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка муки
Разогреть духовку 210 градуов.
В кухонном комбайне, смешать муку, соль и сахар. Добавить сливочное масло и смешать, пока смесь не соберется в грубые крошки.
Вылить по 1 столовой ложки, 1/4 стакана ледяной воды. Смешать до рассыпчатого теста, которое держится при сжатии. Не перемесить.
Разделить тесто пополам, и обернув полиэтиленовой пленкой, сдавить тесто в толстый диск и отправить в холодильник.
Охладить около 1 часа (или до 3 дней). Тесто также можно заморозить до 3 месяцев (дать растаять перед использованием).
Охлажденное тесто раскатать толщиной 3 мм. на посыпанной мукой поверхности, вырезать круги подходящего размера с небольшим запасом и выложить их в предварительно смазанные формочки, чтобы они прилегали плотно ко дну формочки, оставить свободное тесто по краям.
Это нормально, если это не идеально.
Поместить в духовку в течение 12 минут или до готовой корочки, но еще бледного цвета. Достать из духовки и снизить темпаратуру до 180 градусов.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавить яблоки, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Перемешать с яблоками и тушить около 2-3 минут.
Добавить орехи и продолжать тушить еще 2 минуты. Снять с огня.
Выложить немного смеси в каждую формочку печенья, заполняя ее почти до верха.
Смешать ингредиенты (геркулес, масло, сахар и муку) и посыпать немного на каждый мини пирог.
Выпекать 20-30 минут при 180 градусах в духовке или до слегка золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: shewearsmanyhats.com
#sweettwittes #breakfast
#sweettwittes #яблочные_мини_пироги
