Супер-шоколадные кексы

Ингредиенты:
300 гр. муки
80 гр. какао-порошка
1 столовая ложка порошка для выпечки
1/2 ч.л соды
1/4 чайной ложки соли
200 гр. сахара
100 гр. сливочного масла, растопленного
250 мл пахты (или нежирной сметаны или натурального несладкого йогурта)
2 крупных яйца
150 гр. темного шоколада (70%), крупно нарезанного

Разогреть духовку до 200 ° градусов. Подготовить форму для кексов на 12 штук, вставить бумажные формочки.
Смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в миске. Отложить. Смешать сахар, сливочное масло, пахту и яйца в большой миске.
Добавить сухие ингредиенты во влажные ингредиенты и перемешать, только до сочетания.
Добавить шоколад, но отложить 1/4 часть шоколада для верха. Разделить тесто между 12 формочек, заполняя их полностью.
Посыпать оставшимися кусочками шоколада. Выпекать 18-21 минут или пока палочка-тестер выходит почти чистая.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: call-me-cupcake.blogspot.ca