Простой клубничный чизкейк

Ингредиенты:
500 гр. сырковой массы или перетертого до гладкой мссы творога
250 гр. клубники
1 пакет клубничного желе
1/2 стакана очень горяей воды
200 гр. шоколадного печенья
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
Клубника для украшения

Подготовить форму для пирога с рельефными бортиками 20-24 см в диаметре, намазать растопленным маслом и посыпать мукой. Отложить.

Растворить желе в очень горячей воде. Дать остыть.
Клубнику измельчить в пюре и смешать с творогом.
В клубнично-творожную массу добавить холодное желе, перемешать.

Печенье измельчить в чаше блендера до мелкой крошки, добавить растопленное масло и быстро перемешать.

Печенье переложить в подготовленную форму, распределить ровным слоем по форме, самый простой способ сделать это с вилкой, печенье будет очень липким. Отложить.

Творожную смесь размешать, влить осторожно в форму на подготовленную основу.
Охладить в течение прибл. 2-3 часа или на ночь.

Достать чизкейк из холодильника и аккуратно достать из формы.
Украсить чизкейк свежей клубникой.
Приятного аппетита.

Blog Category: