Кекс со сгущенного молока

Ингредиенты:
8 яиц, комнатной температуры
2 банки сгущенного молока с сахаром
100 гр. сливочного масла, растопленного
¼ ч.л. соли
1 ст.л. экстракта ванили
250 гр. муки
1 ч.л. порошка для выпечки
Для украшения:
Сахарная пудра
лимонная цедра
Взбитые сливки и лимонный курд по желанию

Разогреть духовку до 175 градусов.
Подготовить форму для выпечки кекса диаметром 23 см, смазать маслом и присыпать мукой.
В чаше миксера, взбить яйца.#sweettwittes Добавить сгущенное молоко с и взбить до бледно-желтой и гладкой массы, а затем добавить растопленное сливочное масло, соль и ваниль и взбить, до сочетания.
Добавить просеянную муку в несколько дополнений и разрыхлитель и смешать на низкой скорости миксера, добавляя понемногу и смешивая только до сочетания.
Вылить смесь в подготовленную форму и выпекать в течение 60-75 минут, до золотистого цвета и пока палочка-тестер выходит чистой.#sweettwittes Дать полностью остыть и достать из формы.
Посыпать сверху с сахарной пудрой и лимонной цедрой и подавать с лимонным курдом и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!