Йогуртовый кекс с голубикой

Ингредиенты:
225 г пшеничной муки + 1 ч.л. для черники
100 г сахара
2 яйца
150 мл. густого натурального йогурта
2 чайные ложки ванильного сахара
1,5 чайной ложки разрыхлителя
150 г голубики или черники

- Ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры.
- Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт, снова перемешать до сочетания.
- Муку и разрыхлитель просеять и перемешать, чтобы соединить компоненты.
- Чернику помыть и просушить, затем посыпать мукой и обвалять со всех сторон.
- Подготовить прямоугольную форму как для хлеба, застелить пергаментной бумагой.
- В нижнюю часть формы вылить 1/3 часть теста, затем равномерно посыпать 1/3 частью черники, распределить 1/3 часть теста и снова посыпать 1/3 частью черники, накрыть остальной частью теста и сверху оставшейся черникой.
- Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут до так называемой сухой палочки.
Приятного аппетита!