Донатсы "Розовые сердца"

Ингредиенты:
125 гр. муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 большое яйцо, комнатной температуры
65 гр. сахара
60 мл. молока, комнатной температуры
60 мл. йогурта, комнатной температуры
30 гр. сливочного масла, растопленного
1 ч.л. ванильного экстракта
Ванильная глазурь:
240 гр. сахарной пудры
40 гр. сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
45-60 мл. сливок 33%
1 чайную ложку экстракта ванили
щепотка соли
1-2 капли красного пищевого красителя
Дополнительно:
конфетти

Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить форму для выпечки пончиков смазать маслом. Отложить.

Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех вместе в средней миске. Отложить.
Взбить яйцо, сахар, молоко и йогурт вместе до получения однородной массы. Добавить растопленное масло и ваниль, взбивая до сочетания.
Залить жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешать, только до сочетания. Не перевзбивать. Тесто будет очень густым.
Разделить тесто по формочкам, используя кондитерский мешок для удобства, заполняя только на 1/2 - 2/3.

Выпекать в течение 8-10 минут или до золотистого цвета. Дать остыть в форме в течение приблизительно 2 минут, затем достать и остудить полностью.

Для глазури: В средней миске, соединить все ингредиенты для глазури вместе, до совершенно гладкой массы.
Добавить больше сливок и сахарной пудры, если это необходимо. Опустить каждый пончик в глазурь, а затем поместить обратно на решетку.
Украсить конфетти. Пончики лучше всего подавать сразу.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://sallysbakingaddiction.com/2016/02/08/pink-party-donuts

Blog Category: